밀가루에 베이킹파우더, 설탕, 달걀, 우유 등을 넣어 골고루 섞은 반죽을 프라이팬에 구운 ‘팬케이크’. 따뜻하게 구워진 팬케이크에 버터나 시럽을 곁들여 먹으면 한층 달달한 풍미가 입안을 가득 채운다. 두툼한 두께에 폭신폭신한 식감이 매력적인 수플레 팬케이크, 오븐에 구워 쫀득한 독일식 팬케이크 더치베이비, 진득한 커스터드 크림을 찍어 먹는 팬케이크, 중독적인 단짠의 버터크림을 곁들인 팬케이크 등 다양한 모습의 팬케이크를 맛볼 수 있는 가게들이 주목받고 있다. 부드럽고 달콤한 매력! 팬케이크 맛집 BEST 5를 소개한다.
1. 폭신폭신한 수플레 케이크의 매력, 성내동 '미드데이썬'
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‘미드데이썬’은 붉은 벽지, 식물, 원목 가구들로 이루어진 인테리어가 아늑한 분위기를 자아낸다. 대표 메뉴는 구름같이 부푼 수플레 케이크에 하얀 생크림과 빨간 딸기 시럽의 대비적인 색감이 돋보이는 ‘딸기 수플레 팬케이크’. 커스터드 크림과 딸기로 채운 수플레 케이크는 입에서 사르르 녹는 듯 부드러운 식감을 자랑한다.
[식신TIP]
▲위치: 서울 강동구 양재대로91나길 55
▲영업시간: 매일 11:00 – 22:00, 월요일, 첫째 주 화요일 휴무
▲가격: 딸기 수플레 팬케이크 16,000원, 누텔라 수플레 팬케이크 16,000원
▲후기(식신 초콜렛덕후): 딸기 수플레 팬케이크 사이에는 딸기와 커스터드 크림이 듬뿍 들어 있어서 훨씬 상큼 달달한 맛이랍니다~!
2. 오븐에 구워 쫀득한 독일식 팬케이크, 연남동 '폴리스팬케이크'
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국내 최초로 독일식 팬케이크 더치베이비를 선보인 ‘폴리스팬케이크’. 반죽을 오븐에 구워 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 식감이 매력적이다. 대표 메뉴 ‘스트로베리 더치베이비’는 가장자리가 부푼 팬케이크에 딸기를 가득 담은 뒤 슈가파우더와 시럽을 뿌려 완성했다. 따로 나오는 생크림을 발라 더욱 달콤하게 즐겨도 좋다.
[식신TIP]
▲위치: 서울 마포구 동교로38길 30
▲영업시간: 매일 13:00 – 21:00, 수요일 휴무
▲가격: 스트로베리 더치베이비 13,800원, 더블 초코 더치베이비 14,800원
▲후기(식신 CHACHA): 더치베이비는 주문과 동시에 굽기 때문에 20분 정도 걸림. 신선한 생딸기를 곁들인 스트로베리 더치베이비는 내 인생 팬케이크로 등극!
3. 4색 커스터드 크림을 맛보는 재미, 신사동 '이치서울'
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‘이치서울’은 다채로운 색감의 디저트와 음료 비주얼이 SNS에서 유명하다. 대표 메뉴는 바삭한 페이스트리 속 호떡 소가 들은 팬케이크와 4색 커스터드 크림이 함께 나오는 ‘커스터드 팬케이크’. 석류, 자색고구마, 쑥, 옥수수로 만든 커스터드 크림은 색마다 다른 맛과 향을 느낄 수 있어 취향껏 찍어 먹는 재미가 쏠쏠하다.
[식신TIP]
▲위치: 서울 강남구 강남대로158길 21
▲영업시간: 매일 12:00 – 22:00
▲가격: 커스터드 팬케이크 9,500원, 아이스크림 라떼 7,000원
▲후기(식신 엄청난집순이): 커스터드 팬케이크는 쫀득쫀득하고 바삭한 팬케이크에 달달한 호떡 소가 들어서 완전 별미더라고요! 크림은 고소한 맛이 강한 옥수수 가장 크림이 맛있었어요~!
4. 중독적인 단짠의 맛이 돋보이는, 이태원동 '팬케이크샵'
이미지 출처: nyamnyam_boss님 인스타그램
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[식신TIP]
▲위치: 서울 용산구 녹사평대로40다길 2
▲영업시간: 화 – 금요일 12:00 – 22:00, 토요일 12:00 – 24:00, 일요일 12:00 – 21:00, 월요일 휴무
▲가격: 오리지날 팬케이크 9,000원, 오텔라 팬케이크 13,000원
▲후기(식신 사랑스로미): 오리지날 팬케이크 위에 올라간 크림은 아이스크림같이 쫀쫀해서 더 맛있어요.
이미지 출처: jio_indeyo님 인스타그램
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‘카시나아카디움’은 스트릿 편집숍으로 유명한 ‘카시나’에서 운영하는 카페다. 대표 메뉴는 팬케이크 3장에 버터크림과 사탕수수 시럽을 곁들인 ‘THE PANCAKES’. 폭신폭신한 팬케이크에 버터크림이 부드럽게 스며들어 달큰한 풍미가 짙게 느껴진다. 포틀랜드에서 사랑받는 로스터리인 코아바 커피도 매장에서 만나볼 수 있다.
[식신TIP]
▲위치: 서울 강남구 언주로 842
▲영업시간: 매일 09:00 - 22:00
▲가격: THE PANCAKES 7,000원, NUTELLAGASM 10,000원
▲후기(식신 원나스짱ㅋ): 인생 팬케이크를 만났어요~! 팬케이크에 보통 메이플 시럽이 나오는데 여기는 진득한 사탕수수 시럽이 나와 색달랐고 제대로 당 충전하고 가는 기분입니다~!
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