얼마전에 떡볶이 먹고 싶다고 직접 떡 만든 덬이야
아시아마트 갔더니 떡은 5유로 오뎅은 9유로나 하더라고 ㅜㅜ
그래서 만들었어
방법은 간단
튀김이니 귀찮긴하지만
떡을 다시만들었는데 맛이 없어 ㅠㅠ
다시 레시피 보니 치대야 한다더라
그냥 삶고 식혔는데 겉은 질고 쫄깃한 맛은 하나도 없고...
어묵이나 제대로 만들어볼까 싶어서 재료를 사왔다.

재료: 흰살 생선살, 거츠, 양파, 당근♥, 쪽파, 밀가루, 전분, 계란, 소금, 후추
요리법
1. 생선살을 계란, 소금 조금 넣고 믹서에 갈아준다.
2. 야채는 잘게 다져서 준비 (무조건 잘게!)
3. 밀가루, 전분, 소금, 후추, 야채, 생선살 다 넣고 치대준다. 양은 봐가면서 적.당.히.
농도는 너무 질지 않게, 그래도 손에 좀 들러붙을 정도로.
4. 원하는 모양으로 잡아서 약한 불에 튀겨준다.
기름 위로 반쯤 떠오르면 다 익은거라는데 잘 모르겠어서 젓가락으로 찔러보고 안묻어나오면 다 된거!

처음엔 불을 너무 세게 해서 안은 안익고 겉은 너무 시커멓게 됐다. 인덕션 불 4에서 5정도가 적당.

맛은 안정적이야
근데 원래 알던 어묵맛이랑은 다르다.
좀 익숙해질 필요가 있는 맛.
그래도 맛남.

몇 개는 치즈 넣고 했는데 제대로 안싸서 다 튀어나왔다...
치즈 넣은거 식은거 살짝 데워서 맥주랑 먹었는데 *–*
오래 두고 먹을랬는데 금방 하나씩 다 주워먹겠다 ㅜ
반찬할 건 없을 듯 ㅋㅋ
색깔 그라이데이션으로 나왔는데 ㅋㅋ
젤 시커먼게 첨에 튀긴거

시간 되는 덬들은 한 번 만들어봐
진짜 파는거랑은 완전달라
담엔 매운 거츠를 더 팍팍 넣어봐야겠어 ;)