안녕! 바리스타덬이야,
얼마전에 더치커피 만든 리뷰를 올렸더니 만드는 법? 같은것도 올려달라고 해서
토크로 들고 갈까 하다가 리뷰방으로 올려달라는 덬들의 말에 여기에 올리기로!
오늘은 지금 우리집에선 코스타리카를 내리고 있어 ㅎㅎ
참고로 원두는 우리 가게꺼 열심히 들고 오고 있음 ㅋㅋ 원두 여러가지 들고 와서 다 실험하는데
확실히 더치는 내가 별로 안 좋아하는 원두로도 맛있더라고?ㅎㅎ
만드는 법을 설명해줄게!
설명같은거 잘 못하지만 ㅠㅠ 이걸 이해하기를 바라며 ㅠ_ㅠ!
필요한것
페트병(500리터도 좋지만 1.5리터가 더 좋음)2개, 더치커피 내릴병, 핀(혹은 바늘), 여과지(혹은 다시백), 원두, 물(혹은 얼음물)
일단 페트병 1.5리터짜리를 두개 다 반으로 잘라줘!
이런식으로! 아까 만들려다가 오늘 리뷰방에 올려야겠다 싶어서 부랴부랴 찍은거라 한쪽엔 원두가 ㅎㅎ
저것보다 좀 더 길게 잘라도 되는데 저 페트병이 2리터 짜리라서 반으로 잘랐어! 그럼 1리터가 될것 같아서! ㅎㅎ
그리고 두개의 뚜껑 중 하나인데 굳이 저렇게 안 잘라도 되는데 나는 처음에 본 글로 해서 저렇게 했는데 저렇게 굳이 안 잘라도 되더라;
그리고 남은 하나의 뚜껑은 핀이나 바늘로 정말 살짝 뚫어주기! 물이 4,5초에 한번씩 떨어지게 하게!
나는 하나만 뚫었더니 너무 속이터져서....... 처음에 3~4개 뚫었더니 홍수가 나서 ㅠㅠ 다시 하나만 뚫은걸로 하니까 그걸로도 괜찮더라고?
물 떨어지게 하는게 좀 어렵긴 한데 한번 그냥 물 넣고 시도해보고 그러다보면 어느순간 맞더라고 +_+!
그리고
중복 사진이지만
왼쪽 페트병이 원두가 들어있지? 그 뚜껑이 위에 사진에 있는 뚜껑을 넣어주기! 그 입구엔 다시백이나 팩으로 막아놓고(위에 사진처럼)
나머지 하나의 페트병엔 물이 들어갈거라 그냥 구멍 하나 뚫린 뚜껑으로 닫아주면 되!
그리고 원두를 먼저 넣고 좀 평평하게 만들어줘! 탬핑하듯, 근데 페트병 안에선 탬핑이 안되서 나는
밑에 물티슈 같은거 깔아놓고 좀 몇번 두들겼음!
그리고 그 위에 여과지라던가 다시백을 하나 살짝 깔아줘! 안 깔아줘도 된다고 했지만 저걸 깔아주면 물이 한방울씩 떨어지면서
골고루 퍼진다고 하더라고?ㅎㅎ
그리고
이 사진처럼 조립(?)해주기!
밑에 더치커피 내려올 통에 바로 위에는 원두를 넣은 페트병을 올려주고
그 위에 물을 넣을 페트병을 넣어주고 물을 부어줘!
물 대신 얼음을 넣고 그걸 녹이면서 내려도 된대 ㅎㅎ
그리고 물 부어주는 페트병도 위에가 뚫려서 먼지 들어갈까봐 그게 싫어서
물티슈 2장 위에 살포시 올려주고 자고 일어나면 다 내려가있음 ㅎㅎ
나는 1:1로 하다가 좀 더 진하게 하고 싶어서 물 양을 좀 적게 하고 있는데 1:1로도 되!
원두가 100g이면 물을 1리터 넣어주고(나는 70g에 물을 500l리터 넣었음)
그리고 저러니 너무 시간이 오래걸려서 그 뒤로 원두 50g에 물 500 넣다가
원두 70g에 물 500넣고 있음!
그리고 완성 되어서 주변사람들에게 나눠줬다!
이런식으로! 우리 가게 단골손님들에게도 자랑한다고 페트병으로 내렸다고 하고 좀 드리고!
엄마도 엄마 일하는 곳에 들고 갔더니 맛있다고 난리라고 ㅎㅎ
혹시 이해가 안가는 부분은 덧글로 물어봐줘! 11시까지 피드백 열심히 할게! 혹은 내일 오전중에 열심히 달아줄게 :)
