달고나 라떼 만들어 먹우려고 달고나 만듬
설탕200g 물100g 식소다10g
온도계도 삼
절대 안젓고 건드리지도 않고 살짝 갈색 나올때 온도계로 정확히 170도에 불 끄고 식소다 넣고 나무주걱으로 우다다다다 섞음 근데 구멍 팡펑 뚫리고 푸석푸석 건조하고 소다맛만 엄청 강한 실패한 달고나만 계속 나와.... 영상보면 다들 매끈매끈 황금빛인데 내껀 속 반으로 가르니 고동색이야 뭐가 문제일까
설탕200g 물100g 식소다10g
온도계도 삼
절대 안젓고 건드리지도 않고 살짝 갈색 나올때 온도계로 정확히 170도에 불 끄고 식소다 넣고 나무주걱으로 우다다다다 섞음 근데 구멍 팡펑 뚫리고 푸석푸석 건조하고 소다맛만 엄청 강한 실패한 달고나만 계속 나와.... 영상보면 다들 매끈매끈 황금빛인데 내껀 속 반으로 가르니 고동색이야 뭐가 문제일까