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조금한 뚝배기 참기름 다진야채(취항껏 나는 당근넣음) 계란3개 다시마나 고향의맛다*다 소금


계란세게 깨서 저어주셈 이때 미니 거품기를 사서 젓다가
걸리는 알끈은 버려주세요

여기에 다진야채와 소금 쪼끔 넣고 저어놓으세요
(오분정도 방치하면 뭉친계란이 풀어지면서 부드럽게됨)

이제 뚝배기에 참기름을 발라요 안들러붙게
그리고 다시마나 고향의맛 조미료를 약간 넣고 물을 끓여요


물은 계란1개의 양보다 10ml많게
계란이 작은건50g 큰건70g정도인데

작은계란은 물60ml를 큰건80ml정도를 팔팔 끓여요
물이 끓으면 다시마건지고 계란물을 휘릭 둘러붓고
불을 매우 약하게 나무수저로 저으세요
안타게

계란이 몽글몽글(뭉치면)할때 뚜껑덥고 2,3분 익히고
불끈후 잔열로 익힘됨

맛은 존맛

흰색은 치즈임(집에 유통기한다된 치즈가있길래)