왜 중기냐면 유청만 빼놓고 최종 결과물을 눈으로 못 봐서 ㅋㅋ
이따 퇴근하고 빨리 열어보고 싶어서 맴이 드릉드릉하다
일반 우유도 되고 두유도 되는데 우리 집은 멸균우유 박스로 사다 먹어서 그걸로 해봄! 일단 중간까진 매우 성공적
준비물 :
멸균우유(1L) 2팩
농후발효유 2개
- 아무거나 상관없는데 맛 첨가 안 된 플레인으로 하는 게 제일 좋대! 액티비아, 비피더스 등등 종류는 상관 없엉. 난 집에서 먹던 한살림 요거트가 남아서 그거 250미리 정도 넣은 것 같아. 그냥 발효유 말고 꼭 **농후발효유**를 써야 해
유산균 2포
- 요거트스타터를 따로 파는 거 같은데 굳이 그거 안 써도 된다고 해서 나는 집에 있는 비오비타(네고왕 구매 ㅋㅋ) 두 포 넣었어
기타(보울, 체망, 면포)
방법 :
젤 편한 방법은 요거트 메이커를 쓰는 건데 일단 그건 집에 없었고
인터넷 검색해보면 중탕법, 전자레인지 이용법, 전기밥솥 이용법 이케 세 가지 나오는데 나는 밥솥을 사용해봤어!
1. 위의 세 가지 준비물을 몽땅 밥솥에 넣고 섞는다.
유산균 가루가 생각보다 잘 안 섞이더라고ㅋㅋ 해볼 덬들은 우유 조금에 미리 개어서 녹인 다음에 넣길 바라
2. 잘 섞였으면 밥솥 뚜껑을 닫고 1시간 반(나는 운동 다녀오느라 두 시간)동안 **보온**으로 설정해둔다
3. 1시간 반 후에 보온 기능을 끄고 9~10시간 방치한다. 이때 **절대로 뚜껑을 열어보지 말 것!!!!**
그럼 아래 사진처럼 순두부 같은 요거트가 만들어져
가끔 실패하는 경우도 있다고 해서 얼마나 뚜껑 여는 데 두근두근 했던지 ㅋㅋ
https://img.theqoo.net/sBMcG
https://img.theqoo.net/jNHGB
순두부 같징 ㅎㅎㅎ
이제 마지막 작업이야, 유청 분리하기
4. 보울 위에 체망을 놓고 그 위에 면포를 얹은 다음 요거트를 전부 부어줘
5. 면포를 잘 묶어주고 위에 무거운 걸(나는 500미리 생수 두 개를 락앤락에 담아서 얹어 놓고 왔어) 얹어 놓으면 아래로 유청이 빠지고 위에는 그릭요거트가 남는거지! 근데 이 과정도 시간이 꽤 걸려, 이 과정은 냉장고에서!! 보통 12시간 정도? 해두는 것 같아
그리구 생각보다 유청이 많이 나와서 중간중간 확인하고 비워줘야 해!
유청은 버리지 말고 **유청 라씨**로 검색해서 만들어 먹어봐 마싯성 :D
https://img.theqoo.net/faCRd
https://img.theqoo.net/bfWEE
이따 집에 가서 남은 유청 마저 손으로 꾹꾹 짜내고
결과물 보고하러 올게!!
이따 퇴근하고 빨리 열어보고 싶어서 맴이 드릉드릉하다
일반 우유도 되고 두유도 되는데 우리 집은 멸균우유 박스로 사다 먹어서 그걸로 해봄! 일단 중간까진 매우 성공적
준비물 :
멸균우유(1L) 2팩
농후발효유 2개
- 아무거나 상관없는데 맛 첨가 안 된 플레인으로 하는 게 제일 좋대! 액티비아, 비피더스 등등 종류는 상관 없엉. 난 집에서 먹던 한살림 요거트가 남아서 그거 250미리 정도 넣은 것 같아. 그냥 발효유 말고 꼭 **농후발효유**를 써야 해
유산균 2포
- 요거트스타터를 따로 파는 거 같은데 굳이 그거 안 써도 된다고 해서 나는 집에 있는 비오비타(네고왕 구매 ㅋㅋ) 두 포 넣었어
기타(보울, 체망, 면포)
방법 :
젤 편한 방법은 요거트 메이커를 쓰는 건데 일단 그건 집에 없었고
인터넷 검색해보면 중탕법, 전자레인지 이용법, 전기밥솥 이용법 이케 세 가지 나오는데 나는 밥솥을 사용해봤어!
1. 위의 세 가지 준비물을 몽땅 밥솥에 넣고 섞는다.
유산균 가루가 생각보다 잘 안 섞이더라고ㅋㅋ 해볼 덬들은 우유 조금에 미리 개어서 녹인 다음에 넣길 바라
2. 잘 섞였으면 밥솥 뚜껑을 닫고 1시간 반(나는 운동 다녀오느라 두 시간)동안 **보온**으로 설정해둔다
3. 1시간 반 후에 보온 기능을 끄고 9~10시간 방치한다. 이때 **절대로 뚜껑을 열어보지 말 것!!!!**
그럼 아래 사진처럼 순두부 같은 요거트가 만들어져
가끔 실패하는 경우도 있다고 해서 얼마나 뚜껑 여는 데 두근두근 했던지 ㅋㅋ
https://img.theqoo.net/sBMcG
https://img.theqoo.net/jNHGB
순두부 같징 ㅎㅎㅎ
이제 마지막 작업이야, 유청 분리하기
4. 보울 위에 체망을 놓고 그 위에 면포를 얹은 다음 요거트를 전부 부어줘
5. 면포를 잘 묶어주고 위에 무거운 걸(나는 500미리 생수 두 개를 락앤락에 담아서 얹어 놓고 왔어) 얹어 놓으면 아래로 유청이 빠지고 위에는 그릭요거트가 남는거지! 근데 이 과정도 시간이 꽤 걸려, 이 과정은 냉장고에서!! 보통 12시간 정도? 해두는 것 같아
그리구 생각보다 유청이 많이 나와서 중간중간 확인하고 비워줘야 해!
유청은 버리지 말고 **유청 라씨**로 검색해서 만들어 먹어봐 마싯성 :D
https://img.theqoo.net/faCRd
https://img.theqoo.net/bfWEE
이따 집에 가서 남은 유청 마저 손으로 꾹꾹 짜내고
결과물 보고하러 올게!!