~두번 실패하고 성공한거라 레시피가 야매임~

준비물은

a. 우유 500미리
https://img.theqoo.net/eNtEt
1리터 사고싶었는데 처음이라 작은걸로 도전함
왜냐하면 나는 불가리x도, 요거트메이커도 안쓰고 요거트를 만들거니까!
우유는 저지방으로 하면 안됨 지방이 유산균의 먹이가 된다고 해
찾아보니 멸균우유도 된다고해서 나는 다음부터 멸균우유를 사용할 예정


b. 쿠팡에서 충동구매한 생 유산균 3포
https://img.theqoo.net/ctyXb
보통 불가리x(남양불매)나 액티비아같은 농후발효유를 많이 사용해
하지만 나는 집에 너무 많아서 먹기 질려가는 유산균을 처리하고싶었어.
요거트 스타터라는 유산균 파우더가 있는데
그 대신 이 먹는 유산균을 쓸수있지않을까 생각했고
후기를 찾아보니 방법은 다르지만 성공사례가 있더라구


c. 복합렌지
https://img.theqoo.net/xufnR

집에서 쓰고있던 전자렌지+오븐 기능의 복합렌지.
찾아보니 오븐 온도 설정을 40도로 할 수 있었어
유산균이 활발하게 활동하고 증식할수있는 적정 온도가 30~40도라고함.(어떤 유산균은 더 낮은온도가 적당하기도해)
요거트 메이커를 쓰면 좋겠지만 굳이 사고싶지는 않았어
수건에 싸서 전기장판+이불속에 넣는 사람도 있음
오븐에서는 5시간만 기다려도 됨.


이렇게 해서 완성된 요거트

https://gfycat.com/MintyLateLaughingthrush

갬덩
생각보다 더 부드럽고 맛있게 되었어!
다음에는 농후발효유로도 해보려구

처음에 내가 실패했던 이유는 찬 우유에 바로 유산균을 넣었기 때문인듯
35~40도 정도의 미지근한 우유로 시작하는걸 추천해!

이걸 후기방에 쓰는 이유는
정석이 아닌 방법으로 만든 성공사례를 남기고 싶었어
오븐, 먹는유산균 각각의 성공사례는 있지만
두가지가 합쳐진 사례는 못찾았거든

내가 요거트를 만들기 위해 새로 구입한건 우유뿐이야!
덬들도 집에 준비물이 있다면 도전해보길 바래😉😉