원문 https://nomitabi.tabiiro.jp/spirits/3.html

이번 1박2일 홋카이도 여행은 어땠나요?

샤코탄, 요이치, 오타루의 3개 마을을 방문했는데, 마을마다 볼 수 있는 경치도, 맛보는 요리도 술의 특징도 각각 다른 것이 인상적이었습니다. 넓은 홋카이도를 이동하면서 여행하는 곳마다 다른 설렘을 체험할 수 있는, 정말 사치스러운 시간이었습니다. 술의 종류라면, 1일째는 크래프트 진으로부터 시작해, 맥주, 그리고 2일째는 와인……. 이번에는 기회가 없었지만, 일본 술이나 위스키도 아주 유명하지요. 현지에서 나는 술이 이렇게나 충실한 것은 홋카이도라는 고장의 고유함을 다시 한번 느꼈습니다.

이번 여행에서 특별히 인상에 남는 술이 있나요? 

샤코탄 스피릿의 증류소에서 시음한 크래프트진은 주조 콘셉트나 술맛 모두 이 시대에 적합하고 새로웠습니다. 식물에서 유래된 술이라 건강에도 좋고, 보타니컬한 향은 맡기만 해도 치유되었어요~ 알코올 도수가 높은 진도 칵테일로 희석하면 순하고 마시기 쉬웠습니다. 마시는 방법을 달리함으로써 술을 즐기는 방법도 더욱 넓어질 것 같습니다! 게다가 산으로 둘러싸인 자연 속에서 술을 마신다는 것은 굉장히 개방감이 있고, 행복한 생활 방식이구나 라고 생각했습니다.

음식의 보고 홋카이도 식도락은 어떠셨나요? 

이번에 먹은 성게덮밥 정말 맛있었어요! 원래 생선 요리를 아주 좋아하고 고기라면 칭기스칸을 좋아합니다. 그래요, 홋카이도의 명물 미식가는 내 입맛에 맞춰 동피샤랍니다! 왠지 인연을 느껴요(웃음) 홋카이도는 넓기 때문에 모르는 장소, 모르는 맛이 아직도 많이 남아 있지요. 다시 홋카이도를 방문해서 많은 땅에 발을 디뎌 보고 싶습니다.

평소 술은 어떤 식으로 즐기시나요?

요즘은 집에서 술을 마시는 일이 거의 없어서 외식할 때 즐기는 정도입니다. 가게에서 밥을 먹은 후 두 번째로 바에 가서 초콜릿이나 말린 과일, 견과류와 함께 와인을 가볍게 한잔하거나 식사에 맞는 술을 즐기는 것이 제 방식입니다. 저는 마시면 바로 얼굴이 빨개지는 타입이라 그다지 술이 세지 않습니다. 그래도 스스럼없는 사람들과의 술자리는 좋아합니다. 소량의 술로, 주위의 술고래의 친구들과 늘 같은 텐션으로 즐길 수 있으므로, "앗짱, 가성비 좋네"라고 자주 듣습니다(웃음)

여행을 하면서 가장 중시하는 것은 무엇입니까?

역시 "먹거리"입니다! 맛있는 것과의 만남은 여행의 묘미라고 생각합니다. 관광지로 인기 있는 유명 가게에도 갑니다만, 그보다는 여행지에서 현지 분들에게 추천하는 맛있는 가게를 물어보고 코어인 명소로 가도록 하고 있습니다. 그 땅의 정말 맛있는 것은 현지인들이 절대로 알고 있을 거라고 생각합니다. 이전에 방문한 이세에서는, 관광객은 우선 없는 지역 밀착의 선술집을 추천 받아서. 먹으러 갔더니, 지금까지 맛보지 못했던 신선한 생선요리가 나와서 감동했습니다. 너무 마음에 들어서 다음날도 갔습니다(웃음) 그리고, 하치가타케 고원에서 알려진 야마나시·고부치자와를 여행했을 때는, 부모와 자식이 함께 영업하고 있는 작은 가게를 소개받고, 현지의 산나물의 소박한 맛을 접했던 것도 추억입니다. 그 땅에 밖에 없는 것은 물론, 공기나 환경이 만들어 내는 것은, 거기에 가지 않으면 만날 수 없고 느낄 수 없기 때문에, 여행에서는 거기에 중점을 두고 있습니다. 다음에 여행한다면 자연이 가득한 코티지에 묵고 캠핑하면서 많은 사람들이 시끌벅적하게 지내는 것도 좋겠네요. BBQ도 즐기면서 현지의 맛있는 것은 꼭 맛보고 돌아가고 싶네요.