https://img.theqoo.net/Sjejy
원래 일본에선 스시집에서 락교가 나오는 일이 별로 없음
https://img.theqoo.net/zvkeP
https://img.theqoo.net/MEamP
보통 락교라고 하면 카레와 같이 먹는 걸 떠올리고
https://img.theqoo.net/TXuBt
스시에는 가리라고 하는 생강을 얇게 썰어서 초절임한 게 나옴
하지만 한국은 사정이 다름
한국 스시집은 대부분 락교를 제공하기 해왔기 때문에
최근 많이 생긴 오마카세 업장이라고 하더라도
이 부분은 당연히 다 알고 있음
그래서 먼저 내놓지 않더라도 가게에 웬만하면 구비해두고
손님이 찾으면 내 주는 곳도 많음