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요즘 빵집들 사이에서 유행중인듯한 빵
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2021.10.24 23:53
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ZuBbX.jpg

는 소금빵



rTzDN.png


사실 소금빵 자체는 존나 단순한 빵임ㅋㅋㅋㅋㅋ

발효한 반죽에 버터를 넣고 말아서 구운것이기때문에 속이 비어있고(버터때문에)

이렇다할 재료라곤 소금이랑 버터뿐인 빵인데도 진짜....맛있긴함 걍 끝도없이 들어가ㅋ


예전엔 소금빵 만드는 빵집이 거의없었는데 요즘엔 언제부턴가 급늘어남ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

프랜차이즈 빵집중엔 뚜레쥬르가 스타트 끊은듯



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SlkUw.jpg


뚜레쥬르 소금빵ㅋㅋㅋㅋ 솔직히 실패할수가없는 레시피라 그냥 어디서 사먹어도 다 비슷하게 맛있는게 이 빵임...



다만 소금빵에 차이가있다면 일단 버터를 얼마나 넣었는지도 중요하겠지만 뭣보다 원덬 갠적인 생각으론



oGNen.jpg

aGzUF.jpg


요렇게 딱봐도 겉이 바삭하게보이게 구운 소금빵은 먹어보면 겉이 페스츄리같으면서도



aiXld.jpg

속이 비어서  뭔가 씹는맛이있는 빵임 굴뚝빵?같기도함ㅋㅋㅋㅋㅋ

약간 오버쿡 된것처럼 겉때문에 고소한 맛이남



AKpws.jpg


반대로 뚜레쥬르st 소금버터빵은 비교적 속이 더 차있으면서 전체적인 식감은 모닝빵같은 느낌의

폭신하고 달달한 맛이 좀더남

표면을 보면 대충 느낌이 옴ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ그냥 둘다 맛있음ㅋ



BqYiT.jpg

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참고로 요즘 맛있다고 여기저기 올라오는 편의점 소금버터빵 요것도 맛있긴한데

위에 저런 소금빵같은 맛은 아님ㅋㅋㅋ소금맛 거의안나고 식감도 그냥 파운드 케익 식감이라.. 하지만 이건 이거대로 맛있엉,,,
파바에서도 소금빵 나왔으면 좋겠음


단점이있다면 절대 한개론 못끝내는 빵이니 최소 3개는 사셈

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