다이어트를 하다보면 뭔가 든든한 국물 같은 거 먹고 싶을 때 있잖아요.

이때는 토마토 스튜가 조흔 거 같아요.

스튜는 주로 빵이랑 같이 먹긴 하는데,

요거는 그냥 스튜만 먹는다, 한 끼 식사로 든든하게 먹는다 생각하고 만들어 보았어요.

 

 

 

*재료 : 토마토소스 종이컵으로 2컵

새우 아무 종류나

버섯(양송이 버섯이면 좋지만 전 없어서 느타리버섯 썼어요.)

양파 반 개

브로콜리 조금

당근 조금

후추 조금

마늘 조금

(렌틸콩이나 파프리카도, 홍합도 있음 넣어줘도 돼요.)

 

 

1.

 

코팅이 된 냄비나 웍을이용해주세요.

올리브오일이나 버터를 조금 두르고

마늘을 조금(슬라이스 마늘도 좋아요) 넣고

새우를 볶아줘요.

 

 

 

2.

 

새우가 익으면

양파, 브로콜리, 버섯, 당근을 넣고 같이 볶아요.

야채들은 카레만들 때보다 조금 더 큰 크기로 잘라놓은 걸 써요.

 

 

 

3.

볶아주다가 물을 조금 부어요.

전체 재료가 반쯤 잠기는 정도만요~

물 많이 넣으면 맛 없어요.

지금까지 불의 세기는 강불입니다!!

 

 

 

4.

 

한 번 끓으면

토마토소스를 부어줘요.

그리고 불은  약불로 줄여줘요.

스튜는 약불에서 푹 고아준다 이런 느낌으로 만드시면 좋아요.

 

대략 10분 정도 놔두면 국물이 졸아들면서 살짝 걸쭉한 느낌이 들 거에요.

간을 보고 후추를 약간 뿌려줘요.

뭔가 밍밍하다 싶으면 토마토 소스를 더 넣어주면 됩니다~~

 

 

 

 

 

5.

짜잔!! 이제 완성이에요~~

맛있게 처묵처묵 하시면 됩니다 ㅎㅎㅎ

풀떼기만 있는 샐러드 드시는 것보단 훨씬 포만감 있을 거에요^^