원래 이랬던 토종 배추를
열심히 개량한 결과
오늘날 우리가 '배추'하면 떠오르는 튼실한 모습이 탄생함
덕분에 10년전까지 중국 원산이라 차이니즈 캐비지(Chinese Cabbage)라 불리던 배추에서
한국산 배추만 김치 캐비지(Kimchi Cabbage)로 분리, 등재되는 결과도 생김
그외에 제주감귤이나 강원도감자, 무 품종개량에도 큰 업적을 남겼음
이슈 우장춘 박사의 작품인 채소
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