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양송이버섯 스프 처돌이들은 꼭 해먹어야 하는 레시피
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2021.11.29 01:12
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재료

양송이버섯 250~300g (보통 마트에서 파는 한팩정도)

양파 큰거 반개정도

마늘 2~3쪽 or 다진마늘 반스푼정도

버터 적당히 (난 포션버터 1~2개 씀)

밀가루 10g

미지근한물 150ml

생크림 200ml+우유 250ml 




fElZW.jpg


양송이버섯 한꺼풀 벗겨내고 채썰기






DXskM.jpg


양파는 큰거 반개정도 채썰거나 다지면 되는데 난 걍 다졌음 양파 씹히는거 시렁.....



 




AXgMI.jpg


스프 끓일거니까 적당히 큰 냄비에 버터 넣고 녹여줌

난 버터 싫어해서 자주 안 먹어서 포션버터 써서...

1개 넣고 싶었지만 엄마가 버터 좋아해서 2개 넣음






ifcLU.jpg


녹인 뻐터에 마늘 양파 넣고 중약불에서 개열심히 볶아줌

양파가 반투명이 될 때까지.....

불은 강불로 넘어갈 일 없으니까 불 세기는 계속 유지해주셈...

난 ㄹㅇ 존나 개열심히 볶았음 양파 매운맛 날아가라고

대충 볶으면 스프에서 양파맛만 존내 날 것 같았음






GDBtr.jpg


버터양파마늘을 열심히 볶았으면 양송이버섯 썰어놓은 것도 넣고 여전히 중약불에서 개열심히 볶아주셈

볶다보면 버섯에서 물이 나오는데 이게 다 날아갈정도로 열심히 볶으래

누가?

유튜버가

영상 보기 귀찮을까봐 내가 해 먹은짤 올리는거임 아래에 영상 있음

아무튼 버섯이 곤죽이 되는게 아닌가 싶어도 일단 볶으셈






RwFgU.jpg


버섯에서 나온 물도 날려줬으면 밀가루 넣고 잘 섞섞 뒤적뒤적 해줘

개달라붙어서 막 덩어리지는데 돈워리 일단 잘 섞어







dZves.jpg


밀가루까지 잘 섞고 미지근한 물을 부어줌

왜 찬물은 안 되는지 나도 모름 유튜버가 미지근한 물이랬으니 요리 고자들은 레시피 그대로 하라구

물 넣었으니까 덩어리진거 잘 풀어주고 중약불에서 조금 끓여줌

유튜버가 3분이랬는데 난 사실 1분밖에 안 끓인듯^_^



 




sFsvJ.jpg

그리구 생크림이랑 우유 때려붓고 끓여주면 됨

우유로만 해도 된다는데 그러면 생크림의 그 크리미함이 좀 줄어든대

난 크리미한거 별로 안 좋아하지만 하라는대로 하는 사람이라 레시피대로 함 ㅎ

아무래도 우유가 들어가서 끓이다 보면 막이 생기니까 중간중간 뒤적뒤적 해주고 거품이 막 올라오면 그만 끓여도 됨







NgdCU.jpg

믹서기가 있으면 좀 식혔다가 적당히 믹서기에 덜어서 갈갈해주고 다시 부어서 5분정도 다시 끓이고 소금간 하면 되고 

믹서기 없으면 대충 소금간 해서 먹기


+ 다 갈지 않고 적당히 덜어서 가는 이유는 난 버섯 씹히는거 조아 ㅎㅅㅎ





재료 손질하고 끓이는 과정이 조금 귀찮을 수 있지만 생각보다 재료도 간단하고 무엇보다 맛있음 맛 보장함 나 여러번 끓여먹었음 ㄹㅇ 개맛있음




https://m.youtu.be/9N3ZpOWmM24


모든 레시피는 유튜버 하다앳홈이 올린 레시피임

제발 해먹어줘

제발 돼지보스들아






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