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탄수화물의 압축체와 액상과당이 한 번에 있는 음식.jpg
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2022.07.03 14:49
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버블티




현재 판매 중인 버블티 열량을 살펴보면, 평균 270kcal에서 많게는 450kcal에 달한다. 쌀밥 한 공기의 열량인 310kcal와 맞먹거나 그 이상이다. 그 이유는 타피오카 펄과 함께 달달한 밀크티가 첨가되기 때문이다. 또한 타피오카 펄을 제조할 때 설탕을 넣어 끓이면 100g에 358kcal 정도의 높은 열량을 지니게 돼 문제가 된다. 이는 혈당도 쉽게 높아지게 한다. 365mc 김정은 대표원장은 "타피오카 전분은 탄수화물 함량이 높아 혈당을 높일 수 있다"


출처 : https://health.chosun.com/site/data/html_dir/2022/01/10/2022011001414.html




심지어 저 탄수화물을 설탕에 넣어 졸인.. 조리 방식... 





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