겁나게 쉽고 맛도 똑같음.

처음으로 할일은 냄비에 물을 잔뜩 넣고 끓여.

물의 양에 따라 다르지만 라면 3~4개 끓일 정도의 물의 양이라면

밥수저 하나 정도의 맛소금을 넣어 다진마늘도 밥수저 1/3정도 넣어

물이 끓기 전에 넣어도 상관 없어.

물이 끓는 동안 콩나물을 깨끗이 씻어.

청양고추도 작게 썰고 파도 있으면 작게 썰어 놓고.(다지기 하라는 소리가 아님)

물이 팔팔 끓으면 콩나물을 넣어.

뚜껑 닫지마

한 5분 넘게 끓이면 비린내가 사라져 만약 이때까지도 비린내가 있으면

한 1~2분 더 끓여.

가스불 화력에 따라 다르겠지만 10분 안쪽으로 비린내가 사라질꺼야.

비린내가 사라지면 썰어 놓은 청양고추랑 파랑 넣고 1분쯤 더 끓이면 끝.

그럼 콩나물도 아삭하고 맛있는 국이 됨

냉장고에 넣어두고 시원하게 먹어도 좋고

그릇에 담에 전자렌지에 돌려 먹어도 좋음.

식당의 맛을 원하면 맛소금을 써.

맛소금이 싫으면 그냥 소금 써도 되

그냥 소금을 쓰면 살짝 쓴맛이 있고 감칠맛이 없어.  

대신 시원한 맛과 깔끔한 맛이 남.

싱거우면 소금 더 넣고 짜면 물을 더 넣어

나는 싱겁게 먹는 편인데 저위에 레시피는

싱겁게 먹는 내 입맛에도 간간한 느낌이야.

두어번 끓여 보면 간은 맞출수 있을 꺼야.

마지막에 청양고추는 정말 필수야.

살짝 매운맛이 발란스를 맞춰 줘.

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