야매로 만들었는데 꽤 괜찮았어 후루룩 먹어서 사진은 없다...ㅠ

재료는
마카로니 70g
밀가루 한 숟갈
버터 한 숟갈
우유 150ml
슬라이스치즈 5~6장
피마산치즈 크게 한 숟갈
피자집에서 받아온 피클 몇 조각


1. 소금간 약간 해준 물에 마카로니 7분 삶고 그동안 다른 화구에 냄비 하나 더 올려서 버터 녹이기
2. 녹은 버터에 밀가루 넣고 잘 저어서 갈색빛 날 때까지 볶기(브라운 루 만들기)
3. 브라운 루 완성되면 계량해둔 우유 투척하고 잘 풀어주기(이때 약불로 천천히. 불 쎄면 넘칠지도 모름. 사실 불 쎄게 안 해봐서 모르는데 혹시 모르니까)
4. 우유랑 루 잘 섞이면 치즈 전부 넣고 녹이기
5. 이쯤이면 이미 마카로니 잘 삶아졌음. 마카로니 잘 건져서 4에 투척하고 원하는 농도 나올 때까지 잘 끓여주기
6. 간 보고 부족하면 맛소금 넣고 마지막으로 피클 다져서 넣기


야매 레시피지만 꽤 맛있엉 파마산 안 넣으면 뭔가 더 찐한 치즈맛이 필요하다는 느낌이고 피클 없으면 금방 물림