-간단한 재료

(1인분)

두부 1/2모

두유 1컵

오이 1토막 (고명)

쌀국수 50g 또는 소면 100g

볶은 소금

도구:믹서기

-조리 순서

쌀국수는 충분히 불려주세요

최소 30분 이상은 불려야 삶는 시간도 단축됩니다

오이는 얇게 채 썰어주세요

냄비에 두부와 물 2컵, 소금 약간을 넣고

5분간 데쳐줍니다

데친 두부는 찬물에 담가 열기를 식혀주세요

다시 쌀국수 삶을 물을 올려주세요

물이 끓으면 불린 쌀국수 넣고 1분 30초간

삶아 찬물에 헹궈 물기 제거합니다

소면은 4분 정도 삶아주셔야 해요

믹서기에 데친 두부와 두유 1컵 넣고

슝~ 갈아주세요

두부가 으깨지는 정도만 갈아도 돼요

간 재료는 냉장고에 넣어 차게 해서

드시면 더 좋아요

담기

완성 그릇에 쌀국수 담고

간 재료 붓고 오이채 올려냅니다

드실 때 볶은 소금 약간 넣어드시면 고소하니

맛있어요