https://x.com/syunkon0507/status/1253216788700999681

 

 

 

① 후라이팬에 참기름 1작은술을 넣고 달군 뒤, 얇게 썬 당근 약간, 얇은 돼지고기 삼겹살 50g, 튜브형 생강 1cm를 넣고 볶는다.

 

- 참기름을 식용유로 대체해도 됨

- 튜브형 생강 1cm은 다진 생강 아주 약간, 1/8작은술

- 생강이 돼지고기의 잡내를 잡는 역할을 하므로 되도록이면 생략하지 않는 것을 추천함. 100% 생강즙이나 생강청을 쓴다면 1/4“작은술”보다 약간 더 적게

(추가) 다진 생강 대신 다진 마늘을 쓴다면 원래 레시피와 다른 음식이 되어버리지만 맛은 있을 것 같음ㅎㅎ

 

 

 

② 양배추 1~2장, 숙주 1/2봉, 가마보코 4장을 넣고 볶은 뒤, [치킨스톡 가루 1큰술, 간장 1/2작은술, 굴소스 1작은술, 우유 50ml, 물 300ml]를 넣고 끓인다.

 

- 가마보코는 이런 걸 쓰면 될 듯

 

 

 

 

③ 끓어오르면 중화면 1개를 넣어 끓이고, 소금·후추(중요)로 간을 맞춘다.

 

 

 

 

 

 

 

◆ 있다면 옥수수🌽를 넣어요. 어른은 라유(고추기름), 흑후추를 넣으면 더욱 맛있어요.

 

◆ 생면 등 삶는 시간이 긴 면을 사용할 경우에는 물의 양을 늘려 주세요. 끓이면서 국물이 졸아들기 시작하면 적당히 뜨거운 물을 추가하면 OK!

 

◆ 그 맛을 내려면 굴소스가 결정적입니다. 짬뽕 한 그릇 값보다 저렴하니 가능하면 사주세요! 정말 없다면 간장과 설탕을 조금 추가하세요.

 

 

 

22. 무명의 더쿠 2026-09-19 22:20:14

우동 넣어도 괜찮을 듯!!
그리고 청양고추나 고추 살짝 넣어줘야 우리에게 익숙한 맛이 나올거야ㅋㅋ

현지식(?) 나가사키 짬뽕 같아

 

81. 무명의 더쿠 2026-09-19 23:42:02

☞73덬 원래대로면 사골 국물 내야 하는 건데 간단하게 있는 재료로 모양이랑 맛 내는 거니까 우유로 대신한 거지. 집에 사골 국물 있으면 그걸로 국물하면 더 맛있을듯. 일본은 사골국물이 흔하질 않으니 저렇게 한 거 같은데 아니면 사골국물 코인이나 가루 파우치 같은 거 많으니