https://n.news.naver.com/mnews/article/025/0003517086?sid=102

 

지하철 역사 안이나 동네 마트에서 요즘 천원빵을 파는 매대를 어렵지 않게 볼 수 있다. 가격은 1000원대. 소비 기한은 2~6개월이나 된다. 고물가 시대 싸고 오래 두고 먹을 수 있어 인기다. 하지만 소비자들 사이에서는 “도대체 식품 보존료(방부제)를 얼마나 쓰길래 이렇게 소비기한이 길까”란 의문이 뒤따른다.

 

서울시와 자치구가 직접 확인에 나섰다. 지난달 16일부터 27일까지 지하철 역사와 온라인 쇼핑몰, 대형마트, 편의점, 전통시장 등에서 판매 중인 수입산 천원빵 620여 개를 수거해 안전성 검사를 했다. 장기간 유통되는 제품인 만큼 보존료와 색소 사용 여부를 집중적으로 점검했다.

 

검사는 서울시 보건환경연구원이 맡았다. 프로피온산과 프로피온산나트륨, 프로피온산칼슘 등 보존료가 기준치를 지키고 있는지, 또 색을 내기 위해 쓰는 타르색소가 포함됐는지를 집중적으로 살폈다. 결과는 예상 밖이었다. 검사 대상 전 제품에서 보존료는 허용 기준 이하로 조사됐다. 프로피온산의 경우 기준치는 2.5g/㎏ 이하다. 타르색소도 검출되지 않았다.

 

(중략)

 

다만 ‘안전한 먹을거리’가 곧 ‘건강한 먹을거리’를 의미하는 것은 아니다. 천원빵은 특성상 탄수화물 비중이 높고 단백질이나 비타민 등 다른 영양소는 상대적으로 부족한 편이다. 칼로리도 적지 않아 한두 개만 먹어도 포만감은 있지만, 영양 균형을 맞추기에는 어렵다. 자치구 관계자는 “상당수 천원빵은 원가 절감을 위해 우유나 계란 등 원료를 사용하지 않는 것으로 안다”며 “소비기한이 긴 것도 쉽게 부패하는 재료가 들어가지 않은 점이 한 요인”이라고 말했다.
 

 

 

 

 

수입산 천원빵 620개를 검사한 결과 전부 보존료 허용 기준 이하로 판정

 

근데 원가 절감을 위해 우유, 계란 등의 원료는 사용하지 않고 만들었다고 함

 

??? 연금술이라도 한거임 ???