‘맛있으면 0칼로리’라는 말은 사실이었다. 단, 오후 1시까지만.
‘모든 것은 타이밍이라더니’ 먹는 것 역시 타이밍이 따로 있네요. 뉴욕 의과대가 진행한 새로운 연구에 따르면 고혈압과 비만이 있는 사람들을 대상으로 한 실험에서 오후 1시까지 먹는 식사 열량의 80%가 혈당 상승에 영향을 미치지 않는다고 합니다.
해당 연구 논문의 저자 조앤 브루노 박사는 “타이밍에 따라 먹는 간헐적 단식은 비만이 있는 사람들이 제2형 당뇨병으로 진행되는 것을 막을 수 있다”라고 말합니다.
우리 몸의 내부 시계 타이밍에 맞춰 식사하는 것입니다. 전문가들은 우리 몸의 모든 세포에는 작은 시계를 가지고 있는데 주로 빛과 어둠의 주기에 의해 움직이지만 우리가 먹을 때도 작동을 한다고 말합니다. 모든 메커니즘을 완벽하게 파악할 수 있는 연구가 아직 완성되지 않았지만 체내 시계에 맞춰 먹는 것은 신진대사, 건강, 염증, 체중 등에 막강한 영향을 미친다는 연구는 다수 존재하지요.
연구에 따르면 우리는 신진대사 시계에 따라 하루 중 활동하는 10시간 이내 식사를 마쳐야 하고 밤 시간대 14시간은 공복을 유지해야 합니다. 저녁은 오후 7시쯤 먹고 아침은 오전 9시에서 10시 즈음이 먹는 패턴이 얼추 맞습니다. 과학자들은 이런 간헐적 단식이 좋은 이유에 대해 “진화의 과정”이라 말합니다. 인간이 수렵 채집 기간 동안 낮에 먹도록 진화했을 것이라는 가설을 내놓습니다.
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https://n.news.naver.com/mnews/article/145/0000019117?sid=103
