메뉴 건너뛰기

팁/유용/추천 트위터에서 소소하게 흥하는 류수영 휴게소 버터감자
79,096 1029
2023.05.04 16:58
79,096 1029

cUEXac.png

보통 감자 5~6개 껍질 까서 준비

껍질만 벗기면 요리 70% 완성

알감자는 가을에만 잠깐 나와서 구하기 어려워서 구하기 쉬운 보통 감자로 했다고 함


hUIQFP.png

감자는 반만 자르기

1/4등분으로 썰었더니 먹긴 편한데 너무 익었다고 반만 써는 게 딱 좋대

여기서부터 딱 20분이면 된다고 함

 

aehAKx.png

프라이팬 예열하고 감자부터 넣기

감자의 넓은 면이 바닥을 향하게 놓으면 됨

 

dKoUlr.png
PdwTgU.png

여기다 물 200ml 넣고 물 끓으면 중불로 낮추기

 

DOLGeu.png

소금 1t 넣고 뚜껑 덮어서 삶듯이 찌기

 

YbECLe.png

7분 정도 지나면 물 다 졸아들음

이때 버터 40g 넣으면 됨

(버터 크래미 크기만큼 2)

버터 넣고서는 타지 않게 중약불로 줄이기

중불 이상 올라가면 안된다고 함


REqgKm.png
설탕 2T 뿌리고 섞어주기


VziGTk.png
뚜껑 덮고 약불 10분

중간 중간 눌어붙지 않게 저어주기

hVZoSm.png

설탕 원하는 만큼 뿌려주면 끝

 

프라이팬에 감자부터 넣고

200ml, 소금 1t 넣고 뚜껑 덮고 끓이다가

물 졸아들면 버터 40g, 설탕 2T 넣고 뒤적뒤적 하다가

뚜껑 덮고 약불로 줄이면 끝

 

진짜 감자 깎기만 하면 요리 70% 완성이라는 게 뻥이 아님;;

조리과정 개쉬워

근데 휴게소에서 파는 것보다 훨씬 맛있음

저렇게 캬라멜라이징 제대로 하니까

눌은 부분은 약간 맛탕스러우면서 단짠단짠 존맛임 ㅠ

버터감자 좋아하면 꼭 해봐

목록 스크랩 (776)
댓글 1029
댓글 더 보기
새 댓글 확인하기

번호 카테고리 제목 날짜 조회
이벤트 공지 [GS25XGOPIZZA🍕] 이 구역의 쩝쩝박사 모여라🙋‍♂️🙋‍♀️ GS25 고피자 무료 시식권 이벤트 & 10월 역대급 할인 소식 🍕최.초.공.개🍕 297 10.01 16,435
공지 ▀▄▀▄▀【필독】 비밀번호 변경 권장 공지 ▀▄▀▄▀ 04.09 2,848,389
공지 공지가 길다면 한번씩 눌러서 읽어주시면 됩니다. 23.11.01 6,520,331
공지 ◤더쿠 이용 규칙◢ [스퀘어/핫게 중계 공지 주의] 20.04.29 24,453,397
공지 ◤성별 관련 공지◢ [언금단어 사용 시 📢무📢통📢보📢차📢단📢] 16.05.21 25,803,095
공지 정보 더쿠 모바일에서 유튜브 링크 올릴때 주의할 점 751 21.08.23 4,777,857
공지 정보 나는 더쿠에서 움짤을 한 번이라도 올려본 적이 있다 🙋‍♀️ 230 20.09.29 3,814,705
공지 팁/유용/추천 더쿠에 쉽게 동영상을 올려보자 ! 3441 20.05.17 4,368,291
공지 팁/유용/추천 슬기로운 더쿠생활 : 더쿠 이용팁 3977 20.04.30 4,865,915
공지 팁/유용/추천 ◤스퀘어 공지◢ [18번 특정 모 커뮤니티 출처 자극적인 주작(어그로)글 무통보 삭제] 1236 18.08.31 9,518,066
모든 공지 확인하기()
2514928 유머 일본의 110세 최장수 마을의 비결 02:02 7
2514927 유머 씨엔블루 응원봉 이름 정하기.ytb 1 01:57 119
2514926 이슈 [판] 불륜으로 태어난아이와 친하게지내실건가요?+베플 8 01:55 709
2514925 유머 스포츠팬들이 흥미로워한다는 흑백요리사 정지선 셰프 아들 24 01:54 1,420
2514924 이슈 블라인드에서 댓글 천개 이상 달린 논란.jpg 5 01:53 690
2514923 유머 [흑백요리사]기사식당 팬아트(feat.요리하는불안이) 6 01:52 881
2514922 이슈 호그와트와 마호토코로에서 입학초대장이 동시에 왔다. 덬이 입학할 곳은? 5 01:52 146
2514921 유머 페이스북에 올린 글 때문에 엄마한테 혼난 찰스엔터 7 01:51 599
2514920 이슈 조금무서운 마그네슘부작용 12 01:50 1,639
2514919 이슈 아이돌력 꽉 끼는 지난주 만44세 지오디 손호영 2 01:50 304
2514918 기사/뉴스 '숙적' 애플 넘어선 삼성전자…왕좌 놓고 치열한 기술 경쟁 1 01:49 119
2514917 이슈 박재범 8년만의 정규앨범 [THE ONE YOU WANTED] 하이라이트 메들리 4 01:48 83
2514916 이슈 자컨 촬영 끝나고 보조출연자 분께 싸인해주는 방탄소년단 진 3 01:46 435
2514915 이슈 오늘도 무난함을 거부하는 파리패션위크 루이비통쇼 젠데이아 8 01:46 1,264
2514914 이슈 네이트판) 결혼한 친구랑 종교때문에 싸웠습니다 7 01:44 898
2514913 이슈 2년 전 오늘 발매♬ yama '色彩' 01:44 39
2514912 이슈 이경희가 쓴 드라마 중에서 가장 재미있게 본 작품은? 16 01:42 392
2514911 이슈 파리패션위크 루이비통쇼 뉴진스 혜인 28 01:42 1,262
2514910 유머 때려부숴야만 꺼짐 3 01:40 872
2514909 기사/뉴스 삼성전자 ‘또’ 발목 잡는 반올림, 일각선 6년 전 ‘합의’ 잊었나 비판 일어 01:39 273