(녹색=안정적인 상태)
절제력을 담당하는 전두엽쪽은 빨간 상태
(=해당 부위의 스트레스가 심한 상태)
밀가루 음식이 끊기 힘든 이유는 도파민과 관련이 있다
정제 탄수화물을 먹으면 뇌의 쾌락 중추에서
도파민 분비가 활발해진다.
도파민은 신경 세포를 따라서 이동하며 쾌감을 선사한다.
그런데 이런 쾌감은 반복될수록
도파민을 받아들이는 수용체의 기능은
점점 떨어지게 된다.
그럼 우리 뇌는 점점 더 많은 도파민을 원하게 되고
결국 중독에 빠지게 되는 것이다.
알코올 중독 치료보다 어렵다는 밀가루 중독 치료 😢
