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팁/유용/추천 초고속 연어회 숙성 방법 (20분이 끝)
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무명의 더쿠 https://theqoo.net/square/2271806853
2021.12.11 14:58
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1. 식초, 소금, 설탕, 소주 1:1 비율로 섞음 (숟가락으로 2스푼씩 넣음)

2. 연어에 자작하게 뿌려주고 밀봉해서 냉장고 20분 숙성

3. 꺼내서 물로 행궈

4. 키친타올로 물기를 툭툭 흡수 시켜주고

5. 맛있게 먹자!




이렇게 먹으면 횟집, 초밥집 연어맛이랑 똑같아!!




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