재료
양송이버섯 250~300g (보통 마트에서 파는 한팩정도)
양파 큰거 반개정도
마늘 2~3쪽 or 다진마늘 반스푼정도
버터 적당히 (난 포션버터 1~2개 씀)
밀가루 10g
미지근한물 150ml
생크림 200ml+우유 250ml
양송이버섯 한꺼풀 벗겨내고 채썰기
양파는 큰거 반개정도 채썰거나 다지면 되는데 난 걍 다졌음 양파 씹히는거 시렁.....
스프 끓일거니까 적당히 큰 냄비에 버터 넣고 녹여줌
난 버터 싫어해서 자주 안 먹어서 포션버터 써서...
1개 넣고 싶었지만 엄마가 버터 좋아해서 2개 넣음
녹인 뻐터에 마늘 양파 넣고 중약불에서 개열심히 볶아줌
양파가 반투명이 될 때까지.....
불은 강불로 넘어갈 일 없으니까 불 세기는 계속 유지해주셈...
난 ㄹㅇ 존나 개열심히 볶았음 양파 매운맛 날아가라고
대충 볶으면 스프에서 양파맛만 존내 날 것 같았음
버터양파마늘을 열심히 볶았으면 양송이버섯 썰어놓은 것도 넣고 여전히 중약불에서 개열심히 볶아주셈
볶다보면 버섯에서 물이 나오는데 이게 다 날아갈정도로 열심히 볶으래
누가?
유튜버가
영상 보기 귀찮을까봐 내가 해 먹은짤 올리는거임 아래에 영상 있음
아무튼 버섯이 곤죽이 되는게 아닌가 싶어도 일단 볶으셈
버섯에서 나온 물도 날려줬으면 밀가루 넣고 잘 섞섞 뒤적뒤적 해줘
개달라붙어서 막 덩어리지는데 돈워리 일단 잘 섞어
밀가루까지 잘 섞고 미지근한 물을 부어줌
왜 찬물은 안 되는지 나도 모름 유튜버가 미지근한 물이랬으니 요리 고자들은 레시피 그대로 하라구
물 넣었으니까 덩어리진거 잘 풀어주고 중약불에서 조금 끓여줌
유튜버가 3분이랬는데 난 사실 1분밖에 안 끓인듯^_^
그리구 생크림이랑 우유 때려붓고 끓여주면 됨
우유로만 해도 된다는데 그러면 생크림의 그 크리미함이 좀 줄어든대
난 크리미한거 별로 안 좋아하지만 하라는대로 하는 사람이라 레시피대로 함 ㅎ
아무래도 우유가 들어가서 끓이다 보면 막이 생기니까 중간중간 뒤적뒤적 해주고 거품이 막 올라오면 그만 끓여도 됨
믹서기가 있으면 좀 식혔다가 적당히 믹서기에 덜어서 갈갈해주고 다시 부어서 5분정도 다시 끓이고 소금간 하면 되고
믹서기 없으면 대충 소금간 해서 먹기
+ 다 갈지 않고 적당히 덜어서 가는 이유는 난 버섯 씹히는거 조아 ㅎㅅㅎ
재료 손질하고 끓이는 과정이 조금 귀찮을 수 있지만 생각보다 재료도 간단하고 무엇보다 맛있음 맛 보장함 나 여러번 끓여먹었음 ㄹㅇ 개맛있음
https://m.youtu.be/9N3ZpOWmM24
모든 레시피는 유튜버 하다앳홈이 올린 레시피임
제발 해먹어줘
제발 돼지보스들아
