예전에 만들었던 완성샷
맛은 교촌 레드콤보랑 비슷함 

일단 준비물 
치킨-
닭고기(윙,봉아님 다리추천 순살도괜찮)
소금, 후추 적당히, 감자전분

소스- 통마늘3개 (다진마늘크게 한스푼괜찮),
청양고추3개 (씨분리), 고추기름2큰술
물6큰술, 맛술 1큰술, 챔기름 1큰술
케이엔페퍼가루 2큰술 (없으면 고춧가루ㅇㅇ)
간장,올리고당,설탕 각각 3큰술 준비

일단 닭고기를 소금이랑 후추로 간을한후
전분가루만 뭍힘 (물없이 이게포인트임)
사진참고바람 닭고기가 살짝보이는느낌적인
느낌으로ㅇㅇ

기름 중불에서 예열
그리고 1차 튀김 

튀김옷이 살짝 노릇해졌다했을때
체망?인가 암튼그걸로 존나탈탈탈
털어서 놔두고 기름 강불로 예열

그리고 2차튀김 10분튀겨준다 10분
이게중요함 ☆ 10분 ☆

그리고 마찬가지로 탈탈탈 기름털어서
놔두고

소스로 넘어간다

소스는 쉽다 케이엔페퍼빼고 다믹서기에
넣고 갈아ㅇㅇ 그리고 케이엔페퍼가루넣고
전자레인지에 3분돌림 그리고 체에 거름
끝ㅇㅇ 참고로소스가 농도가있으면 ㄴㄴ한다
물처럼흘러야함 아니 그냥물ㅇㅇ
폰이색감을 존나못잡음 좀 붉은데 갈색느낌
나면 님은 성공인거임
처음에갈면 색이좀 이상한데 레인지로돌리면됨

그리고 치킨에 소스를 붓으로 발라
한땀한땀 장인처럼 쳐발쳐발

그럼 끝

원덬피셜로 소스바르고 30분놔두고먹었는데도
바삭했다

근데 그냥 시켜먹는게 정신건강에좋음

안녕