아시아요리 서양요리 이해도가 양쪽 다 있더라 TOP 4였고 그때 두부미션 완전 그자리에서 즉흥적으로 계속 하는건데 시도도 여러가지 하고 안성재도 계속 칭찬함 멘탈이 그당시 다른 셰프들 보다 좀 흔들려서 마지막요리는 본인도 하면서 포기하던데 좀만 멘탈 강했으면 어떻게 됐을지 궁긍
잡담 윤남노가 일식 프렌치 둘다 공부해서 그런지 강하더라 놀랐음
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