고조리서에 이런 이런 한식 있습니다~

 

 이렇게 알리는 것도 의미는 있긴 하지만,

 

 좀더 멋있는 건 지금도 팔릴 정도로 현대적 레시피로 개량, 발전시키는 거 아닐까 생각됨

 포계란게 있다는 걸 알리는 것도 좋지만 그걸 기반으로 현대화 해서 팔 수 있을 정도로 만드는게 진짜 부활 아닌가?

 

 포계란 과거 음식이 있다는 걸 알리려고 경연에서 간을 일부러 약하게 한다? 

 

 물음표임 진짜