어자피 적자 감수하면서 하는거라 호텔쪽에선 레스토랑 이윤보다도 호텔 명성때문에 투자 계속 하고
총괄셰프 입장에선 비교적 코스트 덜 신경쓰면거 하고싶은 요리 할 수 있고
근데 셰프라면 누구나 자기 업장 가지고 해보고 싶은 꿈이 있으려나
잡담 파인다이닝 알못이지만 호텔 소속이 제일 이상적인거 같기도
524 2
댓글 더 보기
새 댓글 확인하기