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🧑🍳인구조사 해보자👨🍳
269 |
24.09.25 |
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잡담 |
저 스톡 흑백방에선 지금 말 나오는거야?
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잡담 |
시청자들도 동네마트에서 구할수 있는 재료면 걍 눈감고 넘어갔을듯
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잡담 |
생각해보니까 연구소장은 최소한의 조리도구라 그래서 그릴도 못썻는데 디른 참가자는 육수 저렇게 진하게 내와서 맛내는거
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잡담 |
솔직히 치킨스톡 썼으면 아무도 뭐라안했을듯
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25946 |
잡담 |
브라운 빌 스톡은 프랑스어로는 '퐁 드 보 브륑(Fond de Veau Brun)'으로 불리며, 송아지 뼈와 양파, 당근 셀러리, 토마토 등 채소를 갈색이 나도록 구운 뒤 물을 붓고 장시간 끓여 추출한 진한 육수
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잡담 |
저럴거면 그냥 애초에 집에서 내가할 요리에 쓸 양념장 만들어서 갖고온다음
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잡담 |
근데 흑백1 지선솊이 풀었던 뒷얘기 보면 재료 가져올때
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잡담 |
난 걍 간장 고추장 이런거랑 브라운빌스톡이 같다는 말이 제일 이해가 안됐슨
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잡담 |
패부에서 다른참가자들도 뭐 만든소스 가져와서 썼다고하지않았어? 요괴만인거야?
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잡담 |
흑백 흑백 대전 끝나면 본선 20명 쯤 남는데....에피를 무작정 못늘리니 정석적인 경연룰을 못 쓰는듯
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잡담 |
막말로 소금+후추+설탕+갖은 과일즙+간장 미리 내가 쓸 비율로 맞춰서 통에 담아가지고 "맛간장입니다" 하고 하나로 체크하면
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잡담 |
송아지 뼈를 로스팅한 후 채소,향신료와 함께 오래 끓여 만든 육수
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잡담 |
이럴거면 미션에 시간제한은 왜 뒀냐
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잡담 |
내가 제작진을 너무 고평가 한 거 같음...
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잡담 |
흑백 좋은 프로고 재밌고 의미도 있다 생각하는데...뭔가 다인원으로 시작해서 그런가 룰이 그냥 너무 난잡스러워
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잡담 |
개ㅃ인데 재료1개에 안성재가 구운 연어 쓰는 상상
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잡담 |
시판이면 룰상 상관없다고 보는데 사실 요리대회에서 시판 조미료 쓰면
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17:46 |
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잡담 |
아니 걍 룰이 이상함 저대로면 연구소장이 재료에 “72시간 훈연한 돼지앞다리” 써도 재료 하나로 카운트되는거임
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17:46 |
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25932 |
잡담 |
아니 10개에 쓴건 ㅇㅈ해놓고 설명을 달아놓은게 ㄹㅇ 웃김
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17:45 |
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잡담 |
스톡 시판 제품 아니었으면 최종 순위 바뀌어야한다고 생각
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17:45 |
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