한조고 출신이라 어릴때부터 요리 시작하기도 했고

지금은 폐업했지만 미슐랭 3스타였던 가온에서 2년 넘게 근무했고

희은셰프가 디테일이 개개개미친(p) 셰프인데 희은셰프가 인정한 야무진 손이라고 하니.. 

한식 파인다이닝 하는 셰프들 많아졌음 좋겠어