지옥미션에서 어느정도 한계가 보였다고 생각

 

아무래도 평생 바쁘게 음식장사하시고 맛있는 음식 파는게 업이셨다보니

요리를 뭔가 창의적으로 연구하고 만들어보고 시도하고 망쳐도 보고..

이런 경험이 좀 부족하시지 않았나 싶었음

 

트리플이 마파두부 요리 양식화시켜 내놓은것처럼

쑥갓두부무침도 그걸 베이스로 두부케이크 처럼 만들어서 다른 경험을 준다던지 요런 상상력이 있었다면

더 위로 올라가시지 않으셨을까 하는...