기다린 덬들 미안!! 어제 신랑이 야근해서 저녁을 10시에 먹어서 후기 올릴 새가 없었당 ㅋ

돼지 고기 좀 아는 덬들은 알다시피 돼지 뒷다리살은 부위 중에서도 정말 퍽퍽하고 맛없잖아 그래서 저렴하고!! 이 맛대가리없는
고기가 얼마나 맛있어질지 궁금해서 일부러 뒷다리살 수육으로 함 ㅇㅇ

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60도에서 18시간 끝내고 꺼냈을 때!! 육즙이 많이 빠져나와 있지만 괜찮아 ㅇㅇ 맛에는 지장없대! 꺼내서 썰어봤어

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하얗게 완벽하게 익었어 근데 좀.. 생각보다 부드럽지가 않아서 1차 실망ㅠㅠ 그래서 도로 집어넣고 50도에서 6시간 더 돌림 6시간인거는 우리가 꺼내 먹어야 할 시간 맞추느라 어쩔 수없이ㅋ

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핑크색인건 덜익은게 아니래 유튭에서 머라머라 하던데 잘 모르겠고 암튼 덜익은건 아니래ㅋㅋ

이거이거 뒷다리살이라고 절대 믿어지지 않는 맛이야.. 정말 부드럽고.. 촉촉함이 말도 안됨ㅠㅜ 우리 신랑이 고기의 질김 정도에 진짜 민감해서 소고기 조금만 더 익혀도 질기다고 ㅈㄹ하거든? 근데 신랑이 너무 부드러워서 진짜 믿기지가 않는대ㅋㅋㅋ 사실 이 기계도 신랑땜에 샀음.. 나는 피 흐르는거 싫어서 소고기 웰던으로 먹는데 신랑은 미듐레어 정도라 합의점이 수비드 머신인 듯ㅋㅋ

아마 이게 고기가 뒷다리살이 아니었다면 예를들어 삼겹살이나 목살이었으면 손으로 부숴서 풀드포크 바로 가능할거 같어. 뒷다리살이 워낙 단단하고 기름기가 없어서 저정도 했는데도 형태 남게끔 썰어진 듯..

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어제 남은 고기로 오늘 샌드위치 해먹음ㅇㅇ존맛!!!!!!

난 이 기계 진짜 잘 쓸거 같당ㅎㅎ
다음에 소고기 도전하고 또 후기 남길게!!!!!