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한 번도 먹어본 적 없는 고추다대기 만들기

무명의 더쿠 | 10-07 | 조회 수 130
https://theqoo.net/cook/1343858079

https://theqoo.net/cook/4194264008


레시피와 재료는 위의 도움을 받음!



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난 매운 걸로만 할 자신은 없어서 

사다뒀던 꽈리고추랑 청양이랑 섞음

청양만 13개인가 하고 꽈리는 안 세봄

그냥 시장에서 파는 한봉다리 통째로 부음

멸치는 국물멸치 큰거 머리랑 내장떼서 국그릇 하나 가득 준비



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중간과정 생략하고 완성! ᐠ( ᑒ )ᐟ 

(중간과정: 멸치 냄새 나서 먼저 덖고 짐시 열기뺀 뒤 

조금 잘게 다졌다가-실패:다이소 야채다지기로는 안됨- 

팬에 식용유 두르고 멸치 볶고 청양고추 넣고 볶다가 

국간장 3숟갈 미림 2숟갈 참치액 2숟갈 넣고

멸치코인육수 탄 물 400ml 넣고 졸이기

+나를 못 믿으니까 미원도 1작은술 넣기)



근데 레시피 다시 보니까 다진마늘 넣는 거 빼먹어서

다시 전부 팬에 붓고 다진마늘 2숟갈 넣고 물 30ml 넣어서

마늘 익히고 졸이면 끝



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이번엔 나눠담아보았음

짭짤하고 끝이 살짝 매콤한 맛인데 

난 이게 원래 무슨 맛인지 모르고...ㅎㅎ

이거 처음 먹어보는 거라 파스타에도 넣어보고

밥에도 비벼보고 할 예정!

꽈리랑 안 섞고 청양으로만 했으면 엄청 매웠을 것 같음


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