레시피는 이윤정님 홈퀴진 참고
얇게 썬 오이 사이로 소스가 잘 베어서 바로 먹기 가장 좋은 형태의 오이무침 같아
오이를 내려쳐서 부수는 형태도 해봤는데 난 쇠의황과가 조리법, 맛, 비주얼 모든면에서 훨씬 만족스러웠어
과정샷
한쪽은 일자로 썰기
반대쪽은 45도로 썰기
당기면 이렇게 벌어져
뱀같이 똬리를 틀어봄ㅋㅋ
얇고 촘촘하게 썰수록 잘 벌어지고 맛이 잘 베어들어
이번이 두번째 시도인데 실패했던 첫번째
이땐 충분히 얇게 썰지 않아서 아쉬웠어
그리고 무칠때 자르지 말고 통째로 무쳐야 잘 벌어져서 소스가 잘 베더라 이게 매우매우 중요함! 절대 나처럼 미리 자르지 마!
또 나는 오이 굵기가 불균형한걸 썼는데 굵기가 일정한게 결과물이 잘나올것같아
그래도 쨌든 맛은 좋았다ㅎㅎ
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