마스카포네 250g
페이쟝 휘핑크림 250g
슈가파우더 80g
계란 노른자 4알 넣고 돌리는데 꾸덕해지지가 않아
액체상태? 한 5분 중간 세기에서 돌리다가 1단으로 갔다가 왔다갔다 하긴 했어
뭣도 모르면서 믹싱을 강하게 오래하면 안된다는 소리를 어디서 들어봐서ㅋㅋ
아 얼음에 소금치고 믹싱볼 그 위에 올려서 했어! 재료도 다 냉장온도로!
핸드믹서가 뜨거워지는 느낌이라 일단 마무리했는데 뭔가 찰랑찰랑해
레서피 영상에서 본 거랑 질감이 많이 다르더라고 슬라임 같아야하는데 슬라임 될까말까 힝 하는 느낌 그럼 믹싱을 어느정도로 해야할까 5분은 너무 짧아?
