더쿠 - 밥은 오버쿡이면 마르는 구나

평소에 냄비나 무쇠솥에 밥해먹는대

딱 1 공기만 하려고 작은 뚝배기 사서 120g 했는데

평소처럼 30분 불려서 물 1:1로 해서 5분 끓이고 저어서

15분 동안 약불에 5분 뜸 들였는데

밥이 고두밥이 되어 버리고 누룽지가 만들어졌네

보통 누룽지 안나오게 만드는데

뚝배기가 작으니까 열오르는거나 열 보존이 많이 다른가봐

내일은 10분만 약불에 올려서 해봐야지

잘 되면 이제 오일을 넣거나 다시마 넣고 또 해야지

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