일단 난 비계 1키로 샀고 껍질 떼고 쓰시기도 하던데 난 비계랑 껍질 분리 안하고 그대로 잘게 썰었어!

그리고 물 500미리랑 월계수잎 3장 넣어줌

20분 뒤

뽀얀 국물이 생기면서 약간 국밥집 냄새가 남

또 10분 뒤

물이 많이 줄어들어서 월계수잎은 빼줌

또 10분 뒤.. 투명한 기름이 쫙 나오고 비계가 쪼그라들었어

여기서 나의 실수가 발생..

보통 1시간씩 끓이시길래 나도 1시간정도 보고 이 상태에서 아주 약불로 10분정도 더 끓였더니 비계가 갈색이되고 연기가 나기 시작함 ㅜㅜ

이 전까지는 기름도 하나도 안튀고 냄새도 그냥 국밥집 냄새.. 수육삶는 냄새.. 이런 느낌이었는데 연기가 나면서 좀 안좋은 냄새가 많이 남

바로 불 끄고 건져줌

기름은 1리터+@ 정도 나왔어 남은 비계 먹는것도 후기 알려달라했는데 타버려서 쓴맛이 ㅋㅋ쿠ㅜㅜ 버렸다..

내 생각에 40분쯤에 그냥 불을 껐어야할거같아ㅜ 그때 딱 기름색도 식용유 색깔 정도였는데 난 너무 늦게내려서 색이 진해짐.. 

다음엔 꼭..ㅜ

식용유 대신 라드유 써서 아부라소바 해봤는데 다행히 기름에서 이상한 냄새는 안난다! 식용유로 한거랑 다른점은 신기하게도 중국집 냄새가 남 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 맛있어!

언제 다 먹을진 모르겠지만 다 먹고나면 다음엔 꼭 맑게 만들어야지🥹