라드 가지고 부침개 하면 라드만 써도 되나? 아니면 식용유를 일정비율로 섞어줘야 하는 걸까?
검색해 봤는데 라드를 써서 부침개 만든 레시피가 잘 안 보여... 검색실력 문제일 수도 있지만.
기버터로 계란 후라이 부친다는 리뷰를 읽었는데
기버터를 쓰면 버터처럼 불이 강할 경우 갈색으로 변하지 않는 거야?
버터는 불을 조심조심 써야 계란 후라이 색깔 유지할 수 있는데 기버터 후기에서 불을 강하게 해도 괜찮다길래.
근데 일반적인 버터 풍미와 차이가 있는지 궁금해지네.
