난 항상 소고기 장조림하면 신맛이 많이 나는 거 같아물에 고기만 넣고 오래 끓여서고기 건져서 찢어 넣고진간장이랑 설탕 마늘만 넣었거든? 근데 왜 산미가 나지?이거 잡으려면 어떻게 해야해?