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질문 소고기 장조림에서 왜 신맛이 날까?
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무명의 더쿠 https://theqoo.net/cook/3444174759
2024.10.15 18:38
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난 항상 소고기 장조림하면 신맛이 많이 나는 거 같아

물에 고기만 넣고 오래 끓여서

고기 건져서 찢어 넣고

진간장이랑 설탕 마늘만 넣었거든? 

근데 왜 산미가 나지?

이거 잡으려면 어떻게 해야해?

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