숙성하는데 시간도 오래 걸리고 하니

왠만큼 숙성하고는 숙성강도-강 이라고 하면서

파는 느낌을 지울수가 없네

방문하는 가게에 가서 제일 잘 삭은거로

달라고 하면 우리 가게 홍어는 다 똑같다 그러고(냄새만 살짝 나는 정도)

아니면 요샌 그렇게 센거 안 찾는다 그러거나

대답없이 원래 팔던거 그냥 내주는 경우가 많았어

국산 외산 상관없이 맛있기만 하면 돼

택배 몇 번 시켜봤는데 숙성이 됐건 말건

일단 보내놓고 시작하네 ㅋㅋ

조금전에 홍어 택배 전문점을 찾다가

홍어가 너무 덜 삭았다는 불만리뷰를 봤는데 

판매자의 답변이 저희 업체에서는 홍어를 

편백나무에서 숙성을 시키는데 그 과정에서

냄새가 많이 없어진다고 답변해놨더라 ㅋㅋㅋ

나는 덜삭은 홍어가 와도 실랑이해서

반품할 자신도 없고해서

더쿠들에게 물어보게 됐어.

홍어도 점점 평냉화(대중적인 맛) 되는 거 같아서 안타깝다.

더쿠들이 추천해줬으니 입맛에 맞지 않더라도 

맛있게 먹을테니 알고 있는 집 마구마구 알려줘