구움과자 반죽해서 휴지할때
믹싱볼채 랩 씌워서 휴지시키고 굽기전에 한번 섞어서 짤주머니 담았는데 유툽이나 인스타보니까 반죽하고 바로 짤주머니 담아서 휴지시키더라구
휴지끝나고 굽기전에 한번 섞어주는건 그닥 필요없는 작업이었을까??
덬들은 어떻게해??
질문 베이킹 고수 덬들아
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