전엔 2차 발효하고 오븐 굽기 전에 칼집을 냈거든 그럼 공기가 다 빠져서 딱딱해지더라고
이번엔 2차 발효 전에 식빵틀에 반죽 넣고 미리 칼집을 낸 다음 1시간 발효시켜서 오븐에 넣었더니 겉은 바삭하고 속은 아주 퐁실하고 맛있는 통밀빵이 됐어
통밀빵 실패한 덬들 한번 트라이 해봐
잡담 백퍼 통밀빵 처음으로 성공 !
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