훠궈집에 즈마장처럼 주르륵 흐르는 그런 질감을 원하는데

어제 즈마장을 사서 먹으려고 수저로 퍼서 옮길때까진 그래도 묽었거든?

근데 설탕이랑 다진마늘 넣었는데 진짜 된장처럼 굳어졌어....

 

훠궈집에서도 항상 설탕+다진마늘 넣는데 훠궈집 즈마장은 묽거든??

왜지?? 그래서 물도 넣어보고 참기름도 넣어봤는데 그냥 좀 윤기나는 된장됨..

왕즈허 즈마장인데.. 묽은 즈마장이 따로있는건가 ㅜㅜ 아님 올리고당 이런 액체류로 단맛을 넣어야하나??