소고기가 카레보다 더 많은듯

+레시피 알려달라해서 추가함

<재료>

갈색 카레 가루나 큐브 100g

  -오뚜기 숙성카레 추천

지방 적은 얇은 고기(불고기용) 300~500g

(소고기 추천하지만 닭고기(닭가슴살, 닭안심살)도 됨 돼지도 지방 별로 없는 부위면 ㅇㅋ 앞다리 대패까지는 괜찮을듯)

양파1개

감자 2-3개

버터 1큰술

물 4컵(너무 졸아들거나 짜면 물 더 넣어서 조절하면 됨)

다진마늘 1큰술

우유 반컵

토마토소스 반컵 (없으면 케찹 2큰술?이라도.. 나는 스파게티소스 한 팩 있어서 그냥 그거 넣음ㅋㅋ)

소금 후추

※넣으면 좋지만 없어도 됨

당근, 버섯

-고기의 핏물제거하고 소금후추 뿌려서 10분 재우기

-채소 손질

   *감자는 잘잘하게 깍둑썰기해서 렌지 2분 돌림(필수는 아니지만 안하면 더 오래 끓여야 함)

   *양파는 채썰기 백종원 만능양파 있으면 그거 써도 됨

-버터 팬에 두르고 고기굽기

   *소고기나 돼지고기는 중불에 겉만 익히기

   *닭고기는 두꺼우니까 약불로 어느 정도 익어야 함

   *기름이 팬을 다 뒤덮을 정도로 많으면 좀 덜어도 됨 

-고기는 빼고 기름을 닦지 않은 팬에 채썬 양파랑 다진마늘 넣고 볶기(중약불 다진마늘 탈 것 같으면 약불)

-양파가 갈색되면 감자(당근이나 버섯도 있으면 이 때 넣음), 고기 넣고 볶다가 물 한 컵 붓기

-카레넣기

-카레 풀어지면 나머지 물과 우유 넣고 끓이기

-토마토소스 투입하고 약불로 감자 익을 때까지 쭈욱 끓이기

-국물보다 건더기가 많은 카레지만 너무 졸아들면 물 더 넣고 끓이기

-마무리로 후추 톡톡해서 섞으면 좋음