냉장고를 열어보니~~~ 고기가 고기가!!!
들뜬 마음에 니쿠쟈가를 해 먹으려고 했는데
알고보니 고기가......... 국거리 용이더라 흑흑
그 고기로 장조림 덮밥이라도 해 먹으려고 했는데
어쩌다보니 고기보다 간장이 더 맛있었어얌!
어쩌다 보니 조림고기보다 간장이 더 맛있더라!!
라는 슬픈 레시피를 올려본다우!
재료는 감자, 양파, 파, 돼지고기 간마늘
양념장은 청주, 간장, 설탕
간장 청주 설탕 간마늘 못 찍은건 미안하다우 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
만능간장에서 꼭 필요한건 돼지고기, 파 양파, 라우!!
나머지 당근이니 감자니 이런건 들어가도 되고 안 들어가도 됭... 대신 파 양파 돼지고기 만큼은 꼭!!!
실은 이때 다른 야채가 읎었당 해으행흐앻으ㅐㅎㅇ
돼지고기는 청주나 소주에 적당량 넣어주고 마늘을 넣은 뒤 잠깐 재워둬 우리는 그 사이에 야채 준비 할게얌!
양파, 감자는 한입 크기로 잘라주고 파는 큼직큼직하게 잘라주면되얌
혹시 요리를 해본 덕들은 알겠지만 감자가 들어가는 조림을 할때 보면 감자가 뭉개지잖아?
이때!!! 감자 끝부분을 돌려깍아주면 조림이 깔끔해 진다우!!
다음으로는 등분 내 놓은 파를 저렇게 구워줄거야 파를 굽는 이유는
간장에 스모키향을 첨과하는 동시에 파의 단맛이 나오기 때문이얌
탄 부분을 벗겨내고 저것만 먹어도 맛있어얌!!!
간장2컵 물1컵 설탕 1컵 미림 1컵에 구운 파와 생 파뿌리를 넣고 한소끔 끓인 다음 파는 건져줘얌
우린 간장에 고기 감자를 집어넣고 중불에다가 뚜껑열고 끓여줘얌!
잠자에 꼬지를 집어 넣었을때 쑤우욱 잘 들어가면 완성!!
달짝찌근하면서도 스모키하면서도 돼지고기의 맛이 우러나얌!!
그냥 딱 밥 비벼먹기 좋은맛!!
다들 저녁 맛있게 먹어얌!!! 빠이빠이!
