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칠리치즈프라이
냉동 감자튀김에 칠리 콘카르네 소스 한 국자 얹고 사워크림, 체다치즈, 다진양파, 파슬리가루 뿌리면 됨

사워크림도 필수다!!
(사워크림은 시판용써도 됨 나덬은 사워크림 만듦)


사워크림없으면 체다치즈에 우유넣고 전자렌지에 돌려서 녹이면 치즈 소스 됨!!!


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칠리 콘 카르네

다른 건 몰라도 칠리시즈닝에 큐민가루는 꼭 넣어야해 그래야 우리가 아는 그 맛이 남
(난 집에 있는 향산료랑 조미료 넣고 칠리시즈닝 만듦)



<<칠리시즈닝>>
카이옌페퍼, 파프리카시즈닝, 파프리카가루(이거 셋 다 없으면 고운고춧가루)
생강가루 마늘가루 양파가루 (없어도 됨)
큐민가루(얘는 대체불가! 필수)

요렇게 적당히 배합해서 미리 섞어두면 됨


필수- 다진고기, 다진양파, 다진마늘, 칠리시즈닝(큐민가루 꼭!!!), 후추

1.버터(혹은 식용유)에 다진 양파넣고 볶다가 다진소고기, 다진마늘, 다진 당근, 소금 약간, 비정제 원당 약간, 후추, 우스터소스, 화이트와인, 넛맥가루 조금 넣고 고기가 익을 때까지 달달 볶기 (무조건 약불에서)

3.1에 다가 미리 배합해 둔 칠리시즈닝 넣고 한번 더 볶기

3. 토마토홀 반 캔, 토마토 페이스트, 치킨파우더 1숟가락(혹은 비프스톡), 이탈리안허브믹스 조금, 물 조금 넣고 약불에서 푹 끓이면 됨




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빵에 얹어 먹어도 진짜 맛있더라