극한의 가성비와 미쳐버린 맛의 조합인데....!
생각보다 훨씬 쉽고 고소해


굽는 레시피는 인터넷에 많은데 에드워드권이 따라하기 편하더라
https://m.youtu.be/VaqxP68RNvg
센불로 시어링ㅡ약불에 뚜껑 덮고 굽기, 젓가락으로 찔러서 익힘 확인
생각보다 훨씬 쉬워!!!!
내 꿀팁은 레몬딜 버터를 레스팅할때 얹어 놨다가 컷팅 후에 육즙이랑 같이 소스처럼 끼얹어주는거
안심이 기름기가 없어서 전혀 느끼하지 않아
나는 레몬향 도는게 좋고 만들어 놓은게 있어서 레몬딜 버터 썼지만
그냥 버터로 구울때 말고 레스팅할때 향 얹어 주는게 좋을거 같아
안심 자체의 향이 강하지 않기 때문에 버터 향이 쏙쏙 들어가



소스!
에드워드권 소스는 시판 소스 넣는거라 너무 조미료 맛이 심하더라
내가 추천하는건 이 유튭 두번째
https://m.youtu.be/epxS_9-JLAU
조금 달아서 나는 설탕이랑 식초 빼고 발사믹 글레이즈 한스푼 넣었어
요 소스로 샐러드 파스타 해도 안심 스테이크랑 잘 어울리고 상큼하니 맛있어!!!
안심 스테이크가 결국 부들부들한 돼지고기라 그냥 쌈싸먹어도 맛있긴 해ㅎㅎㅎㅎㅎ



모두모두 갓성비 안심을 먹자
두사람이 메인반찬으로 먹어도 4000-5000원이면 충분하고
파스타나 리조또같은 요리하나(위의 샐러드 파스타 강추)하면 세명도 5000원으로 충분해
요즘 마트에서 파는 안심은 손질도 잘 되어 있어서 그냥 굽기만 하면 끝!
다들 안심하세요 🌸⁺◟( • ө • )◞⁺🌸