칼심? 이 세개 있는데, 편썰기/ 굵은 채썰기/ 가는 채썰기 로 나뉨
일단 평은, 재료에 맞는 칼날 쓰면 진짜 편하고 괜찮음ㅇㅇ
실패사례 먼저 풀자면
굵은 채썰기로 생강 돌렸는데 한두번 돌리는건 괜찮지만 즙+생강섬유질 때문에 강판에 갈리는거처럼 쥐어짜져서 나옴
가는 채썰기 마늘 돌리면 위에 생강꼴 남
성공사례는
편썰기 칼날로 마늘/ 생강 돌리면 슬라이스 잘됨, 순식간에 타파통 하나 꽉 채움
굵은 채썰기로 당근/ 무 썰면 잘 되는데 조금 가늘긴 함, 나물해먹을때 너무 흐늘해지긴 하지만 생채용으로 좋음
가는 채썰기로 파마산 덩어리 갈기 좋음, 견과류 분태 만들기도 좋음
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