* 레시피는 원래영상의 2배합임
(차가운) 흰자 132g
백설탕 132g
슈가파우더 176g
아몬드가루 176g


https://img.theqoo.net/jsMem

핸드믹서 중속으로 머랭만들기
- 설탕은 3번에 나눠서 넣어줌

https://img.theqoo.net/sKpyI

점점 부풀어 오르는 중

https://img.theqoo.net/SUfUY

길도 생김

https://img.theqoo.net/IFetP

핸드믹서 직각으로 들어올리면 뿔이 생기는 단단한 머랭 완성!


https://img.theqoo.net/taQUy

색소 넣고 저속으로 기공정리해줌


https://img.theqoo.net/XYHkZ

레몬필링을 넣을 예정이라서 노랑노랑🍋



https://img.theqoo.net/xhsMS

슈가파우더, 아몬드가루 체쳐서 넣고 주걱 세워서 조심조심 섞섞


https://img.theqoo.net/JWvRm

볼에 넓게 펴주면서 마카로나쥬

https://img.theqoo.net/tLnIM

쥬르륵 오케이👌

https://img.theqoo.net/NgboQ

짤주에 깍지 끼우고 팬닝팬닝
- 동그래미는 쿠키팬에 테프론시트 놓고 쿠키틀에 강력분 묻혀서 표시해줬음 (지름3.5센티)

https://img.theqoo.net/SsVeK

팡팡 쳐서 평평하게 펴주기

표면 사알짝 만지면 손에 안묻어날때까지 건조 (약 1시간)

예열한 오븐에 150도 12분(위즈웰42기준)


https://img.theqoo.net/JNQAd

완성~
완전히 식은 후 시트에서 떼어내고
필링은 내일만들거라 밀봉해서 냉동실에 넣어둠ㅋㅋ

약 3판 나오는 양인데 한판은 불조절 실패해서 탔어...ㅠ
오늘의 교훈 : 오븐 곁을 떠나지말고 구움색을 잘 확인하자🔥